Cretan kitchen

1kg cardoons
1 kilo goat milk
100 g of olive oil
water depending
salt
pepper
a bunch of dill
1 bunch fresh onion
2 eggs
juice of 2 lemons






Κατσικάκι με άγριες αγκινάρες - SitiaPress.gr 

Κατσικάκι με άγριες αγκινάρες -Κρητών Γεύσεις

1 κιλό άγριες αγκινάρες 
1 κιλό κατσικάκι γάλακτος 
100 γρ ελαιόλαδο
νερό ανάλογα
αλάτι 
πιπέρι
ένα ματσάκι άνιθος
1 ματσάκι κρεμύδι φρέσκο
2 αυγά 
χυμός από 2 λεμόνια



Κατσικάκι με άγριες αγκινάρες - SitiaPress.gr ::